澳洲非常有名既酒莊𝐁𝐚𝐬𝐬 𝐏𝐡𝐢𝐥𝐥𝐢𝐩，我初頭以為係真係有位釀酒師叫𝐁𝐚𝐬𝐬 𝐏𝐡𝐢𝐥𝐥𝐢𝐩，翻查資料，原來創辦人係Phillip Jones，佢為咗紀念澳洲兩位拓荒者既精神，George Bass 發現Tasmania 是座島嶼，而Arthur Phillip 英國海軍上將為英國在澳洲New South Wales 的Sydney 創建殖民地。為紀念兩位以將兩位姓氏為酒莊命名。

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Phillip Jones 被酒界人士讚譽為澳洲紅酒Pinot Noir 的宗師，其以最傳統方式釀酒，以大自然力量控管生產品質，極小化人工干預，不噴灑農藥，不施肥，採用天然酵母等等。有人曾經說過這種追求完美，絕對苛求，並不符合經濟效益，但莊主當然有理莫理啦～