*以下意見只供參考，純粹個人意見
「迷思1」：酒愈陳年愈好
小時候，可能身邊的人都會跟你說，總之葡萄酒🍷離現在時間愈久，就代表愈好。真的嗎？基本上大部分的酒都不適合陳年，很多時候5年內已經是個飲用期。絕少數如：法國🇫🇷意大利🇮🇹美國🇺🇸等的Fine Wine 才有能力陳年，時間可以是十至二三十年不等。而品嘗Fine Wine 最主要的是看葡萄酒🍷的變化，發展，感覺。所以大家切記以身等酒，恐怕到時後悔莫及。
「迷思2」：品嘗葡萄酒要看專家分數
當然，現在已經發展成一種策略，或是一種保證，當然，消費者斷不會所有葡萄酒🍷都曾品嘗過，專家分數當然是一種參考，但以專家分數作為憑證，就絕非正確之道。作為小小的葡萄酒🍷小店，所售賣的葡萄酒🍷有葡萄酒大師的分數加持無疑是一種策略，但對於我們來說，酒莊所呈現的風土釀酒方法特色才是重點。而大家購買葡萄酒🍷時，也不仿多加認識下酒莊所呈現的天地人價值。
「迷思3」：葡萄酒🍷大多需要透氣很久
這真的很有商確的餘地，很常聽朋友說：「呢支酒飲飲下好似未開！未得wor！d果香好似唔係好出！」首先，我覺得Peak Stage 是很難很難找到出來的，如果是單單只試同一支酒同一年份的一次，除非你是在餐廳🍴用餐，在旁有品酒師幫你安排，相信他是有經驗的。但如果在家，只開一支就想找到Peak Stage 真不如去買六合彩。我覺得大多數葡萄酒🍷其實都需要透透氣，可能短則15分鐘，長則一天兩天，視乎葡萄酒品質，質素而定。很多酒友如果想試一款酒，大多都會買數支，不斷去試支酒的不同時間的變化，發掘支酒的Peak Stage，老實說：那有什麼一小時後就飲得，兩小時後就飲得的「判斷」最後還是靠自己去發掘吧！
「迷思4」：葡萄酒🍷商店的酒一定好喝
又到拆自己招牌的時候，葡萄酒🍷商店的酒一定好喝，我覺得應該是你可以選擇到適合自己口味的葡萄酒才重要❗️，當然我們會把關，難道賣次貨嗎？ 當然不會，正所謂：一樣米養百樣人，大家對同一支酒的感受都會不同。作為葡萄酒小店，除了介紹客觀因素下值得推薦的葡萄酒🍷外，更重要是以客觀中立角度介紹每一支酒。
「迷思5」：我需要專業知識才能品酒🍷
這真的是不對的，相信絕大多數的消費者都不是專業品酒師。的確，品酒是有一套客觀標準，從而使我們去評價一支酒是什麼質素，是否適合陳年等等。這套方法其實不難，當然需要練習，但大多數消費者其實都有標準，就是自己的品味，就我而言，自己的愛好品味遠遠超過所謂標準，就像你喜愛Barolo，就是喜愛那種松露的口味，難道不能慢慢品嘗，寫下自己酒評嗎？當然，簡單的品酒知識也是需要的，但每個人都是在學習中，所謂專家也需要日新月異嗎？ 千萬不要被所謂專業嚇怕自己，享受其中才是重要❗️。
希望，這篇文章可以幫忙解答部分迷思，讓你在葡萄酒🍷路上繼續享受😎。
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