今次Louis Jadot Wine Tasting 真係大開眼界，首先場地真係好靚好正（做埋KOL🤣🤣) JW Marriott Hotel。今次Tasting 有六款來自Louis Jadot 酒莊，其中兩支是美國🇺🇸Resonance 酒莊。
1. Louis Jadot Santenay “Clos de Malte” Blanc 2018 (JS: 91)
其實呢支係1er Cru ，一入口檸檬🍋味好勁，仲會有d 礦物味，但唔算好出，反而入口既鹼香味好勁，Very Salty Wine，礦物味在其後突顯出黎。
2. Louis Jadot Nuits-Saint-Georges Village 2018 （RP: 90)
Louis Jadot 村酒，其實一開始既期望唔太高，但其實真係唔差，呢個價錢真係交到功課，大約4xx，紅果味為主，以士多啤梨🍓，Berry Fruits，肉桂味，入口好舒服，單寧唔算低，都覺得有Structure ，酸度中等，唔錯😛個人反而覺得差左隻杯，唔係用Bur 杯。
3. Louis Jadot Beaune 1er Cru “Boucherottes” 2014 （BH: 90)
我自己個人覺得同第二支分別唔太大，特色唔係太明顯。都係以紅果味為主，1er Cru 個人覺得差緊少少特色…
4. Louis Jadot Chapelle-Chambertin Grand Cru 2011
個人覺得呢支係唯一一支係好驚喜既酒，但真係取決於開瓶時間。我飲既時候係8:00pm ，6:30pm 同7:00pm 開既時間真係相差好大，好彩佢地用橙色點同藍色點分隔兩杯酒，一支Decant 多半個鐘真係差好遠，最後當然係藍色點既贏左（Decant 多半個鐘，係好大分別） ，以乾果為主，乾花，塊田既泥土味都好出，始終係Grand Cru ，有一定保證，價錢合理，我覺得平靚正既，但要識開，時間掌握好重要。我個人覺得開既時間都未必好夠，要再等多幾個鐘。
美國 🇺🇸5. Resonance Vineyard 2015
來自美國🇺🇸Oregon Yamhill Carlton AVA，第一感覺係同Burgundy 唔同既，感覺會覺得Powerful同有結構好多，大家都係Pinot Noir ，質感真係唔同，我自己鐘意比較強勢既，美國🇺🇸Pinot Noir 真係適合我多d，果種紅果味都同法國🇫🇷Burgundy 好唔同
美國🇺🇸6. Resonance Decouverte Vineyard 2015
（WS: 94)
整晚我會排佢係第二位，我直接講呢支酒既特色，係一路飲一路上，會覺得有層次，不斷昇華，除咗一貫既紅果味，仲有好多味道等緊無咁，非常好飲，如果唔係有支Grand Cru 獨樹一幟，呢支相信會排第一☝️，當然呢d個人口味，大家不以盡信。
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