《意大利🇮🇹酒產區Valpolicella 你真的懂嗎？ 》

意大利🇮🇹Veneto 北部Veneto Lake Garda 東岸的葡萄酒🍷產區Valpolicella，以前是平酒既代表。但至今，已經有不少人對它完全改觀。

Valpolicella 名義上是產區，也是意大利🇮🇹典型葡萄酒的名字，主要葡萄品種是Corvina ，Corvina 特色是酒體輕盈，會有紅果為主，如櫻桃🍒，車厘子🍒等等，酸度中等，尾韻會有點酸度和苦苦地味，一般建議都會冷藏雪櫃半小時，凍凍地飲會比較好。 其餘葡萄品種會有Molinara和 Rondinella 。

最簡單的酒款是Valpolicella ，非常直接，主要以果味為主，非常清新，適合日常飲用，一般不會在木桶陳釀。Valpolicella Classico 就比較豐富，而Valpolicella Classico Superiore 就需要在木桶陳年一年，成熟度也要達到一定要求，酒體都會較為複雜，果味亦會比較豐富。

其餘還有Amarone Della Valpolicella ，Recioto Della Valpolicella ，Ripasso Della Valpolicella就有待下回分解。

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