品嘗葡萄酒🍷的朋友真的愈來愈多，對於剛開始嘗試葡萄酒🍷的酒友可能都不太清楚應該選擇什麼類型的葡萄酒，今天，你看到這篇文章就對了，希望看完會對你有所啟發，也不會日後胡亂地浪費金錢。
其實不時都有酒友私訊我，小新，如果初學品嘗葡萄酒🍷，應該如何開始？
首先，先說一般酒友會如何開始品嘗葡萄酒，或者是會如何選擇葡萄酒呢？ 剛開始時，十居其九都會先選擇所謂波爾多紅酒🍷，無他，由小至大，我們都習而為常地單純的以為波爾多紅酒🍷就是代表美酒，所以一學酒當然是飲波爾多紅酒。當然，飲酒絕對絕對沒有分錯與對，我萬萬不能說🤫新手品嘗波爾多紅酒不對，而亦無不對之處。畢竟每個人資質不同，你可能是下一位Robert Parker 也不定。 但在此，我也想寫下自己少少的建議。
但我認為為什麼一開始不要先品嘗波爾多紅酒（是指法國名莊副牌和名莊Grand Cru Classes）呢？ 因為其複雜性，其變化，其品質真的需要懂，需要時間，正所謂千里馬也需要遇上伯樂才懂欣賞。在此，我無意冒犯任何人。但真的品酒是一步一步地進步，去分辨一支又一支是什麼類型，果味如何，酸度如何，層次如何，餘韻如何，是否一支Good Wine 呢？ 新手大概只會覺得好飲或者不好飲。所以一開始品酒時，不太建議飲波爾多紅酒。
那麼，對新手來說，剛開始時有何建議呢？
小新建議可以先從單一葡萄品種開始嘗試，例如：Cabernet Sauvignon ，Merlot ，Pinot Noir ，Shiraz ，Tempranillo ，Sangiovese 等等，一些國際的葡萄品種出釀在不同的國家中，例如：法國🇫🇷，意大利🇮🇹，西班牙🇪🇸，智利🇨🇱，阿根廷🇦🇷，美國🇺🇸等等。建議一次過買三至四瓶來自同一葡萄品種，但來自不同國家來進行Blind Tasting （盲品），從而去了解同一葡萄品種在不同國家的不同之處。其果味，風味，花味，複雜度，層次，酒體，平衡度等等，飲酒從來沒有高低之分，只有享受，但如果你想懂更多的享受，就需要學習和時間，而最重要的當然是金錢🤓😂
今日先講解其中一個原因先，如果你覺得這篇文章幫到你，請幫忙讚好👍和分享給學習品酒的朋友們，謝謝你
Comments