蒲昌酒莊 Puchang Vineyard
- Van L
- 2022年7月18日
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蒲昌酒莊成立於2008年，坐落在中國新疆吐魯番（Tulufan）產區，北緯41°12’ – 43°40’，與波爾多的頂級酒莊位於同一緯度。蒲昌酒莊是當地的一座極具潛力的新興酒莊。目的只有一個 - 改變世界對中國葡萄酒的看法。
蒲昌酒莊全年陽光充足，降雨量少，日夜溫差極大，這種極端氣候使害蟲、真菌難以存活，所以酒莊也不使用任何殺蟲劑、除草劑，並且沒有病毒污染。蒲昌酒莊的葡萄以天山小分子純淨的雪水灌溉, 水質天然無染。
蒲昌酒莊種植的葡萄，除了Cabernet Sauvignon (赤霞珠)、Pinot Noir (黑品諾) 等傳統品種外，還有Rkatsiteli (白羽)、Beichun (北醇) 、Saperavi (沙布拉維)等特色葡萄。
北醇 2015 Puchang Vineyard Beichun 2015
北醇用吉林通化山野葡萄和吐魯番的玫瑰香葡萄 (Muscat)嫁接培養而成。具有草莓和玫瑰花的香氣, 深紅寶石色，淺紫色。它有誘人的香氣，主要是紅色水果，玫瑰，山楂香。口感上，它呈現出絲般柔滑和一致的質感，帶有成熟的紅色水果、幹覆盆子和枸杞的味道。回味柔和，酸度平衡。風味有點像意大利的Barolo。
沙布拉維2016 Puchang Vineyard Saperavi 2016
沙布拉維距今已有超過8000年歷史, 屬於晚熟品種。 高酸風味突出, 葡萄酒呈深寶石紅, 入口細膩，具有鮮甜多汁的槳果和黑櫻桃的香味，帶有覆盆子和藍莓壓碎的芳香和味道。有新鮮香草的味道，如檸檬草和杏仁。
沙布拉維是我在這蒲昌酒莊中最喜歡的一款，打開時淡淡的果香及入口帶有山楂般清新的酸度。當時間慢慢流去時，再次品嚐，你會發現果香已經完全打開，酸度中和紅色的水果的甜度，果香與單寧完美的結合。
赤霞珠 2016 Puchang Vineyard Cabernet Sauvignon 2016
在蒲昌種植的赤霞珠所釀之酒內含有集中的礦物質，酒呈淺石榴石色。有輕微咀嚼力的紅果帶有黑莓和醋栗特征的緊致。成熟水果與香草的混合香氣。酒體適中，新鮮，質地順滑，回味悠長。
白羽 2018 Puchang Vineyard Rkatsiteli 2018
白羽是世界上最古老的葡萄之一，淺稻草黃色，入口清爽帶有蘋果香味，具新鮮的酸度度及輕盈的礦物口感。乾淨而精確，充滿活力的酸度提升了杏、油桃和蘋果的味道，回味悠長，清新乾爽。
柔丁香干白 2017 Puchang Vineyard Muscat Dry 2017
吐魯番當地獨特的品種,果串較疏散,果肉多汁,糖分含量高,具有極為獨特濃郁的香氣。金色，充滿異國情調的水果香氣，如百香果，綠色芒果和淡淡的蜂蜜。入口帶有濃郁的杏子和焦橘子的味道。香氣四溢，最後是太妃糖的收尾。
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