「🍷First taste of 西班牙渡假小島 Mallorca釀造原生葡萄混合65% Callet, 20% Mantonegro-Fogoneu, 15% Syrah，很值得一試 ! 」

【🍷Anima Negra AN 2013】(WS 92 / RP 91)

Ànima Negra 成立於 1994 年，當時兩位自學成才的朋友——Pere Ignasi Obrador 和 Miquelàngel Cerdà——認為他們的家鄉Mallorca的葡萄酒沒有充分發揮潛力。利用 Pere 家族擁有的奶牛場一些未使用的牛奶罐，他們用從當地農民那裡購買的 Callet 葡萄（馬略卡本地品種）釀造了兩桶葡萄酒。最初的結果令人鼓舞，以至於朋友們決定結成夥伴關係，繼續追求他們對葡萄酒的新熱情。

Ànima Negra 酒廠位於Mallorca東南部，在靠近費拉尼特克斯鎮的 Son Burguera 古老的鄉村莊園生產葡萄酒。這些建築的歷史可以追溯到 13 世紀，並包含一個傳統的釀酒區，該區歷史上被用來為居住在莊園內和附近的當地人提供葡萄酒。

Ànima Negra 從超過 135 塊精心挑選的合作夥伴擁有或控制的土地中採購葡萄。幾乎所有這些地塊都在酒廠方圓 6 英里的範圍內，而且大多數葡萄藤的樹齡都在 50 到 85 年之間。

對於那些從未嘗試過的人來說，AN/2 是Mallorca葡萄的完美“初嘗”，因為它以其本土葡萄品種混合其他葡萄。 呈深寶石紅色，散發著濃郁的香料、野覆盆子、黑櫻桃的香氣，並帶有一絲紫羅蘭和煙熏味。 絲滑、優雅、濃郁，帶有成熟的果香。