「澳洲🇳🇿Bass Phillip 既Pinot Noir 就好多人認識，澳洲🇳🇿Nebbiolo真係要試下wor，以為只係得意大利🇮🇹先有Nebbiolo？」

【𝐁𝐚𝐬𝐬 𝐏𝐡𝐢𝐥𝐥𝐢𝐩 𝐍𝐞𝐛𝐛𝐢𝐨𝐥𝐨 2016】

澳洲🇳🇿非常有名既酒莊𝐁𝐚𝐬𝐬 𝐏𝐡𝐢𝐥𝐥𝐢𝐩，我初頭以為係真係有位釀酒師叫𝐁𝐚𝐬𝐬 𝐏𝐡𝐢𝐥𝐥𝐢𝐩，翻查資料💾，原來創辦人係Phillip Jones，佢為咗紀念澳洲🇳🇿兩位拓荒者既精神，George Bass 發現Tasmania 是座島嶼，而Arthur Phillip 英國🇬🇧海軍上將為英國🇬🇧在澳洲🇳🇿New South Wales 的Sydney 創建殖民地。為紀念兩位以將兩位姓氏為酒莊命名。

Phillip Jones 被酒界人士讚譽為澳洲🇳🇿Pinot Noir 的宗師，其以最傳統方式釀酒，以大自然力量控管生產品質，極小化人工干預，不噴灑農藥，不施肥，採用天然酵母等等。有人曾經說過這種追求完美，絕對苛求，並不符合經濟效益，但莊主當然有理莫理啦～

Nebbiolo 在意大利🇮🇹Barolo Barbaresco 產區唔洗點講，好多酒友都識，澳洲🇳🇿Nebbiolo你又有冇試過呢？ 莊主Phillip Jones 早在2000年代已經嘗試種植Nebbiolo，澳洲🇳🇿Victoria 比較沿海相對上凍d既地方，相信大家都會想試下𝐁𝐚𝐬𝐬 𝐏𝐡𝐢𝐥𝐥𝐢𝐩 釀造既Nebbiolo。

酒評我決定不寫了，想大家試下意大利🇮🇹同澳洲🇳🇿Nebbiolo 分別。