【✨Domaine De Courcel Bourgogne Pinot Noir 2016】
 
✍️Domaine De Courcel 酒莊位於Burgundy 的Cote d’ Or中的Pommard 產區。至今已經由家族式經營超過400百年歷史，現在由四姊弟一起經營，其實酒莊只有10.5公頃，但就釀製出最高水準的Pinot Noir ，在Pommard以四個Premier Cru 為名。其實在1996年前，酒莊名聲不是太好，為此，當時的莊主Gilles de Courcel 委任Vosne Romanee 的Domaine Confuron-Coteridot 的Yves Confuron 為釀酒師，自此，不但完全改變酒莊的釀酒風格，更改進犁田，葡萄種植方法，橡木桶的陳釀時間等等。至今，已由當年的醜小鴨躍升為Cote De Beaune 的DRC。
 
是次介紹的是Domaine de Courcel 的入門級Bourgogne Pinot Noir ，以40年樹齡釀造，呈現出Pommard 的獨特風格，以作年輕時飲用。
 
👅品評報告:
顏色呈淺紅寶石色，香氣以紅漿果味為主，如石榴，車厘子，櫻桃，以及濃郁的泥土香氣，單寧非常幼細，口感呈現豐富的紅果香以及紅肉味，以入門級的Bourgogne 酒，實屬超班之選。