「🍷德國Baden Kaiserstuhl 產區平地一星*✨的最平坦、風最小、海拔最低的黃土土壤釀造而成的Pinot Noir🍇 ，可以與Burgundy 比較一下」

【🍷Weingut Holger Koch Pinot Noir * 2018】

位於德國🇩🇪Baden 產區的Kaiserstuhl，非常接近法國邊界，酒莊歷史不說太多，反而是它的釀酒系統非常像Burgundy，🍷葡萄酒像懸垂在山坡上的繩梯一樣上升。法則是這樣的：酒體愈低，土壤中的黃土越多，梯子越低。酒體愈濃烈，它的火山含量愈高，它在階梯上的位置就越高。😜
所以Kaiserstuhl ⛰️是葡萄酒區產自最平坦、風最小、海拔最低的黃土土壤。而且，它有*, ***, 與Reserve分類，你可以把*想像成滑雪場：*愈多，條件愈極端，海拔愈高，風愈大。珍藏葡萄酒是“巔峰”。它們包含從每個梯田中挑選的每個年份的頂級葡萄。當你到達山頂時，你可以閉上眼睛，聞一聞，你會覺得你在勃艮第。

Weingut Holger Koch Pinot Noir * 2018以20年老樹🌴釀造，陳釀15個月在300L barrels木桶🍯中，有興趣的朋友可以與Burgundy 紅酒一起Blind Tasting 試試究竟與法國Burgundy 的分別是如何。